La Pâtisserie

Nous proposons une gamme d’entremets, qui se déclinent en petits gâteaux et tartes

"Fleur 2 Sel" - Caramel et Chocolat
"Fleur 2 Sel" - Caramel et Chocolat
Une mousse douce et gourmande au chocolat et caramel, glacée de son nappage noir brillant, posée ensuite sur une base croustillant aux éclats de caramel et fèves de cacao. Enfin, nous venons pocher un crémeux intense caramel, décoré d'une fine plaquette de chocolat noir pour un effet croquant L'amertume du cacao mêlée a la douceur du caramel offre une note gourmande sans être trop sucrée et un jeu de textures s'ajoute a cela pour offrir une belle expérience.
"Mimosa" - Coco et fruit de la passion
"Mimosa" - Coco et fruit de la passion
Ce petit gâteau tout en légèreté renferme un confit de passion, au cœur d'une mousse à la coco.
"Carmen" - Framboise et chocolat.
"Carmen" - Framboise et chocolat.
Un biscuit moelleux au cacao, et sa ganache onctueuse et intense en chocolat pour ce petit gâteau tendre a chaque bouchée. Sublimé par la compotée de framboise, qui apporte sa jolie robe carmin. Fruit frais et craquant chocolat pour la touche finale.
"Venus Citrus" - Citron et verveine
"Venus Citrus" - Citron et verveine
Un doux financier aux zestes de citron frais avec une crème de citron fruitée et acidulée, infusée a la verveine. Une meringue italienne la recouvre, apportant un équilibre en bouche et une texture légère. Finis avec quelques zestes de citron confits, puis poser sur un crumble a la verveine.
"Les Tropepettes"
"Les Tropepettes"
Découvrez nos déclinaisons de tropéziennes individuelles. Tout au long de la saison estivale, nous vous proposons différentes variations de ce gâteau emblématique de la Cote d'Azur. Pecan et vanille, abricot et pistache, fraise , nougat lavande... Parfums se renouvelant au fil de l’été !
"Tarte 'Cheesecake' Mangue Basilic"
"Tarte 'Cheesecake' Mangue Basilic"
Ce dessert très rafraichissant est l’allié idéal pour l’été ! Avec sa compotée de mangue infusée au basilic, qui se marie a une crème façon cheesecake, cette tartelette douce et peu sucrée, offre une découverte de saveurs des plus intéressante a tout palais qui s'y essaye.

Les Macarons

Les classiques

Les originaux

Les inspirations asiatiques

Chocolat
Chocolat
Chocolat
Chocolat
Pinacolada
Pinacolada
Pinacolada
Pinacolada
Yuzu
Yuzu
Yuzu
Yuzu
Caramel et fleur de sel
Caramel et fleur de sel
Caramel et fleur de sel
Caramel et fleur de sel
Chocolat et orange
Chocolat et orange
Chocolat et orange
Chocolat et orange
Thé vert matcha
Thé vert matcha
Thé vert matcha
Thé vert matcha

La Viennoiserie

Croissant
Croissant
Croissant
Croissant
Pains au chocolat
Pains au chocolat
Pains au chocolat
Pains au chocolat
Pain aux raisins
Pain aux raisins
Pain aux raisins
Pain aux raisins

La Chocolaterie

Bonbon de chocolat caramel et fleur de sel
Bonbon de chocolat caramel et fleur de sel
Bonbon de chocolat caramel et fleur de sel
Bonbon de chocolat caramel et fleur de sel
Bonbon de chocolat framboise
Bonbon de chocolat framboise
Bonbon de chocolat framboise
Bonbon de chocolat framboise
Bonbon de chocolat au praline à l'ancienne
Bonbon de chocolat au praline à l'ancienne
Bonbon de chocolat au praline à l'ancienne
Bonbon de chocolat au praline à l'ancienne

info@instantvpatisserie.fr

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